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一個可怕的數字，目前全球約有20億人超重，其中6億是肥胖人群。 難怪關於減肥，總有五花八門的產品，琳瑯滿目的課程，一抓一大把的方法，數到頭大的經驗，但熱鬧歸熱鬧，不靠譜歸不靠譜。 一個更可怕的數字，研究表明，試圖減肥的肥胖者失敗的機率為99%。 ... 看到這裡，你是長出一口氣，說算了吧，那我就這樣吧。還是想努把力，成為那極少數的1%，重獲女人的苗條、美麗和自信呢？ 這世上，沒有胖女人，只有對自己不負責的女人。當然，對自己負責，也不意味著只能像小鳥一樣吃飯，所謂管住嘴加邁開腿的老觀念，早該更新了。 美國飲食心理學專家蘇珊·皮爾斯·湯普森博士，基於最新的神經科學、心理學和生物學研究，創造了一個革命性的減重方案——明線飲食法。一起來了解一下。 ... 01 什麼是明線飲食法？ 剛吃完正餐，哨了一整包薯條，現在又想去冰箱拿塊雪糕。你為什麼吃飽了卻還吃個沒完？ 你為什麼一次又一次減肥失敗？ 你為什麼瘦下去了又會胖回來？ 湯普森博士在《理想體重，從改造大腦開始》一書中，創造性地提出，這是因為你的大腦阻礙了減重進程。 湯普森是美國羅切斯特大學大腦與認知科學兼職副教授、飲食心理學專家、可持續減重研究學會主席、明線飲食法解決方案公司創始人。結合心理學專業所長，持續研究具有科學根據的減肥方法，開創了明線飲食法，教大家如何排除大腦對減肥行動的阻礙，瘦得更健康、更快樂。 從改造大腦開始，讓變瘦順理成章。不再讓打敗肥胖，淪為一場接一場的戰役，而是遵循科學原理，讓自發行為成為你的新朋友，一勞永逸減肥。 簡單來講，明線飲食法列出了四項明線。 第一戒糖。糖是明線之中最重要的一條。不戒糖，其他的明線也不會有效為你必須讓食物中不含糖，大腦才能恢復，進而身體才能恢復。更明確地說，糖指的是所有添加糖。包括人工甜味劑這個禍害。但好消息是，新鮮水果是沒有問題的。 第二條是戒麵粉。大多數人對糖都十分謹慎，卻讓麵粉偷偷混進食譜，破壞了他們的成功，比如半夜時分點的一盤披薩。戒麵粉，意味著不再碰白麵粉，還有黑麥粉，小麥粉、燕麥粉，禁食所有一切種類的麵粉。 ... 第三是用餐時間。這道明線的意思是，一天可以吃三頓豐盛美味的正餐，每餐間隔4-6小時為宜。但切切記住，兩餐之間，以及三餐之外，再不能吃其他任何東西，要改掉隨時吃一口的習慣。 第四是用餐量。用餐量明線看似很寬鬆，但其實限制極為嚴格，那就是對自己吃的東西進行精確的稱重和測量，然後能夠習慣成自然。這道明線的意思是，如果你早餐允許吃100g燕麥米，就是正好100g，不99g，也不是101g。 當然，正如《我的最後一本減肥書》中列在前排的原則，不喝任何酒或者飲料。這幾乎是所有減肥食譜的標配，明線減肥法也不例外。 ... 02明線為什麼不能跨越？ 今天的量「差不多」和昨天一樣嗎？「今天早上我比平時少吃了100g燕麥米，所以午飯時我可以多吃點水果？ 如果這樣，就不叫遵守明線。為什麼必須和「差不多先生」告別，嚴格把明線飲食法作為紅線，不能逾越一步呢？ 大腦阻礙了減重。《理想體重，從改造大腦開始》通過大量科研成果，數據比對，並結合作者自身的故事，以及多個受益「明線飲食法」的案例，向我們展示了如何通過影響大腦，將其轉變為擺脫體重的模式。 普通人吃飯時，開始是飢餓狀態，慢慢就感覺飽了。超重者吃飯時，開始慢慢變飽，吃到一半時又會回到開始時的那種飢餓狀態 現代飲食導致體內瘦素抵抗，大腦無法接收到「我吃飽了」的信號，造成無法抵禦的飢餓感和渴求感，因此你會持續不斷地進食，無可避免地發胖。 所以，改變體重，要從改造大腦開始。而改造大腦，要遵循科學的方法，必須一板一眼不打折扣。同類書籍《瘦：由內到外》，也提到過類似原理，瘦身先瘦腦，減肥先減心。 ... 意志力是不可靠的。1998年之前，科學家並不知道原來意志力是可以測量出來的。世界上最權威的意志力專家，佛羅里達州立大學心理學教授羅伊·鮑邁斯特用著名的「櫻桃蘿蔔實驗」證明，意志力會產生「自我損耗」。也就是說：如果我們把自控力都用在了生命某一種功能上，就會耗盡這一珍貴而有限的資源，我們也就沒有精力去控制其他身體功能了。 了解這點很重要，因為在自然情況下，我們大多數人的自控力一次只能維持15分鐘。如果你的手機只能待機15分鐘，你認為它能支撐你做多少事情？ 許多活動和壓力源都會消耗自控力，比如簡單的查郵件，需要做出很多決定。刪除？閱讀？保存？回復？全都查了？現在查？待會兒查？怎麼回復？情緒控制也很耗費自控力。比如接孩子放學，帶他們回家，陪他們活動、寫作業，然後吃晚飯，給他們洗澡，哄他們睡覺，還要跟他們拌嘴，聽他們發牢騷。這都會耗費意志力，而且耗費得很嚴重。 有多少次，我們熄了孩子的床頭燈，就想直接奔向廚房？所以，把減肥交給意志力來控制是不靠譜的，可以說，意志力耗盡，然後引發反彈，是大多數減肥計劃失敗的主要原因。所以，這也是明線飲食法必須避免的雷區。 說白了，明線 飲食法就是給你要吃什麼，不吃什麼，什麼時候吃，吃多少，劃出了明確的界限，不需要你再勞神費力去思考、去自我鬥爭、去自控。只要接受這個理念，然後遵照執行就好。 ... 03 開始，並堅持正確的方向 看醫生、清理廚房、拍下減肥前的照片、列好購物清單、取得社會支持……萬事俱備，就可以開始你的明線生活之旅了。 一次只計劃一天。第一天，你的注意力將集中在享用前一天規劃好的三頓飯上—堅持兩餐之間不吃任何東西。食物稱量要精確。6盎司蔬菜就是指6盎司，如果這意味著你必須把一顆綠豆掐成兩半，拿出去一半，那就這麼做。 記住「BLT」原則，做飯的時候不要咬、舔和嘗。切菜的時候咬一口胡蘿蔔，麵包出爐舔一舔，湯的味道怎麼樣，舀一勺嘗一下，這些細微的小動作，會嚴重傷害你腦海中的明線，讓你的減肥大計潰於蟻穴。所以，等坐在桌子前，做了幾下深呼吸之後，才吃第一口食物。遵守對自己許下的承諾，只吃自己計劃好的東西。 之所以需要這麼精確，是為了幫你學會對自己坦誠。 從哲學意義上講，你永遠無法精確地決定將來的某一天自己會做什麼。所以，一次只計劃一天就好，切莫依賴明天。 ... 不要鍛鍊。你沒看錯，管住嘴，但不用邁開腿。明線飲食法就是一個不用鍛鍊的計劃，因為鍛鍊會讓我們更餓。 在最初的習慣培養階段，明線飲食法非常不建議增加運動量。增加運動量會消耗意志力，對實現長期目標不利，反而會變成壓垮駱駝的最後一根稻草。 路易斯安那州立大學的蒂莫西·丘奇博士在一項研究中將464位已經絕經、體重超重女士分為4組。6個月的實驗結束時，鍛鍊的組別並沒有比未進行鍛鍊的對照組減掉更多的體重。隨著運動量的增加，人體的「補償」也更明顯。如果你密切關注運動科學，那麼肯定知道運動並不能減肥。 《超級減肥王》中的選手減掉了很多體重。但是他們不能保持不反彈，這才是重點。當然，要是你已經過得快樂、苗條而自由，明線飲食也已成了固定的習慣，那麼鍛鍊會給你的身體和心理都帶來極大的益處。 打江山容易，守江山難。使用明線飲食法的人之所以能夠減去超出的體重，而且更重要的是能保持不反彈，是因為該方法經過精心設計，能夠讓大腦中負責判斷的部分，不再負責飲食行為，而是讓大腦中負責自發進行的那部分，來負責飲食行為。 明線飲食法是一個完整、和諧的系統。建立這個系統需要一些意志力，而一旦建立起來，需要的意志力就很少了，或幾乎不需要意志力支持。 接受明線飲食法這一概念，從戒糖、戒麵粉的震驚中恢復過來之後，然後就是堅持重複遵守明線飲食法的行為，直到它久而久之，形成自發行為，像你睡前刷牙一樣自然自覺，每個重要的環節都能自然而然地發生。 小結： 行百里者半九十。明線飲食法已經幫你安排好一切，所以，在使用這一減肥方法的時候，請務必嚴格遵守明線，不打折扣地執行。科學的方法，加上科學的態度，才是變瘦的正確方向。 減肥界有一句很扎心的雞湯文，連自己體重都控制不了的人，怎樣控制自己的人生。所以，趕緊行動起來吧。 關注@何處風蕭蕭 讀更多有態度的文章。歡迎交流、指教！

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